Voor een goed afdrukbare recept, zie de
met chocolade bedekte Kersen recept pagina.
Begin met het verzamelen van uw ingrediënten:
-
40 Maraschino kersen met stengels (ongeveer een 20-oz pot)
-
1 / 4 kop (2 oz) zachte boter op kamertemperatuur
-
1 el lichte corn syrup
-
2 eetlepels gereserveerde cherry vloeistof (kan vervangen kersenlikeur)
-
1 / 2 theelepel amandelextract (optioneel)
-
1 theelepel vloeibare invertase (zie opmerking hieronder)
-
3 kopjes poedersuiker, gezeefd
-
1 pond half-zoete chocolade
Dit recept vraagt ​​om invertase, die helpt de fondant centrum wenden tot vloeistof.
Invertase is een enzym dat suiker vloeibaar, en je kunt meer te weten over wat het doet en waar het te krijgen op deze
invertase pagina .
Het kan worden weggelaten zonder dat de smaak, maar uw centra niet vloeibaar.
Als een invertase alternatief, zal het weken de kersen in een alcohol, zoals cognac voor het maken van de snoep produceren ook een vloeistof centrum na een week of zo.
Zelfs met de invertase, kun je verwachten dat het ongeveer een week duren voor uw centra vloeibaar te maken, dus zorg ervoor dat je factor die wachttijd in het maken van dit snoep.
